En Hongos de mi Cosecha, nos enfocamos en producir las variedades de hongos Pleurotus ostreatus (Girgola, Ostra), principalmente y también en producir hongos Shiitake y hongos Reishi.
El cultivo del hongo Ostra (Pleurotus ostreatus), se ha destacado por una rápida aceptación del consumidor.
El color de este hongo es variado, pueden ser grises, gris plateado, azules o amarronados. Carnosos y con un sabor dulce y agradable, es el complemento ideal de una buena y saludable dieta alimenticia.
Tienen un alto contenido de proteinas, Vitamina C, Niacina, Ácido Folico, y Potasio
El hongo Shiitake (Lentinula edodes), es un popular hongo gourmet, con un alto contenido de proteinas, Hierro,minerales y vitaminas del complejo B, D2, Riboflamina y Niacina.
El hongo Reishi (Ganoderma Lucidum), es conocido como el hongo de la inmortalidad.
Por siglos la cultura china y japonesa a atribuido al hongo Reishi propiedades tales como incremento de la vitalidad, longevidad, ayuda contra el cáncer y recuperación de varias enfermedades.
Mi nombre es Leandro, fungi entusiasta, maravillado con la naturaleza y la vida secreta que ocultan los bosques.
Hongos de Mi Cosecha es un emprendimiento familiar que surge como idea en el 2020,en tiempos de pandemia, cuando todavia viviamos en Nueva Zelanda.
Después de horas de lecturas, errores, aciertos y sobre todo muchas pruebas y testeos, esta idea empezó a dar sus frutos.
Hoy presento con orgullo este producto de calidad al consumidor uruguayo.
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